Для тех критиков, которые говорят, что в Украине нет настоязщих сыров, хочется решительно заявить: "ОНИ ЕСТЬ!". Яркий тому пример - сыр Нуар от ТМ Клуб Сыра. Я открыла его для себя совсем недавно. Собственно говоря, друзья пригласили на юбилей свадьбы - 10 лет. На столе было много деликатесов, в том числе и 2 сорта сыра. Один - с плесенью, а второй - этот... Вкус приятно удивил и заинтересовал. Я сразу подумала, что друзья наверное взяли что-то импортное, из категории за 300 грн. кг.  У сыра приятный запах, я бы даже сказала "букет", как у вина или коньяка)) Вкус зрелый, с легкой остринкой. Сыр не мягкий, а достаточно твердый, но тонко нарезеннаый в сочетании в фруктами и нежным сырным соусом (да-да они и такое подали к сырной тарелке) - это незабываемое удовольствие!

Под конец вечера все же решила спросить, что за сыр... Очень удивилась, что его делают в Украине. И через неделю побаловала им уже свою семья. Пока плохо одно - сыр этот скорее деликатес, чем блюдо на каждый день, и увы его очень редко встречаю в продаже(