Нет на свете человека, который бы отказался в летнюю жару от стаканчика мороженого. Но мороженое, которое продают в магазине, не так уталяет жажду, как домашнее.                 Домашнее мороженое - звучит не только заманчиво, но и вкусно. Но делать мороженое, может показаться очень трудно и долго. на самом деле это не так. Приготовление ингредиентов для одной порции занимает до 20 минут( заранее нужно заморозить чашу) и сама готовка от 30 до 40 минут.

Ни на минуту не задумывался о минусах покупки, поскольку их просто нет. Кушать, приготовленное своими руками, всегда приятнее. Без мороженицы реально обойтись, но она прийдется всем по вкусу, кто любит облегчить жизнь на кухне.

А вот рецепт моего любимого мороженого:

Ингредиенты:

4 яичных желтка, 200 мл молока, 60 г кристаллического сахара (тонкого помола), 1 чайная ложка ванилина, 125 мл сливок.

Приготовление:

Смешайте миксером яичные желтки с кристаллическим сахаром и ванилином до образования пены (цвет смеси должен стать белым). Кристаллический сахар лучше растворяется, чем обычный сахарный песок. Добавьте жидкие сливки. Подогрейте молоко в кастрюле, добавьте туда смесь из яичных желтков. Подогрейте дальше в течении 2 минут, не доводя до кипения. Дайте смеси остыть, а затем поместите в морозильную камеру на 20 минут (не более, во избежании кристаллизации). Затем быстро перемешайте и загрузите в резервуар для мороженого. Перемешивайте в течении 30 — 40 минут с помощью аппарата для изготовления мороженого. Поначалу смесь будет выглядеть несколько неоднородной, но по мере перемешивания, ее внешний вид изменится.
Приятного аппетита!!!