У нас все обожают пекинскую капусту. По незнанию я раньше отрезала плотную белую часть и использовала только листья. Но потом мне сказали, что именно эта часть капусты как раз самая полезная. Именно в ней содержатся витамины и микроэлементы. Капуста настолько сочная, что листочки можно использовать для бутербродов.

Предлагаю рецепт салата.

Ингредиенты:

1. Пол качана пекинской капусты

2. 500 грамм неочищенных креветок (в салат кладутся только очищенные)

3. Яйцо или помидоры Cherry для украшения, зелень

4. Для соуса: кетчуп, майонез, чеснок

5. Соль и перец по вкусу.

Режете капусту тонкой соломкой. Креветки отварить (не более 7 минут). Майонез смешать с небольшим количеством кетчупа (неострого и некислого), добавить один зубчик чеснока. Тем, кто любит поострее, можно больше. Соус должен получиться розового цвета. Добавить соль, перец и зелень. Украсить помидорами Cherry или кружочками яйца.

Всем приятного аппетита!