Даже ребенку известно о пользе синеньких ягод черники для глаз, иммунитета и т. д. Поэтому так важно успеть наесться ее вдоволь во время сезона или заморозить, чтобы и потом наслаждаться и получать витамины. Сейчас самый популярный способ для этого — приготовление сырого варенья без термической обработки, чтобы сохранилась максимальная польза черники. Похоже, что ТМ «Рудь» тоже за такой вариант, а потому и выпустила замороженную «Чернику, протертую с сахаром».

Продается эта ягодная масса в небольших пластиковых контейнерах. Такая тара, с одной стороны, очень удобна для хранения (маленькая, компактная), особенно в маленьком морозильном шкафу, а с другой, вмещает достаточное количество ягодной массы.

Сахар сделал свое и не дал чернике окаменеть от холода. А вот растаявшая масса как варенье, но к сожалению, без кусочков ягод. Даже скорей напоминающая очень однородный нежный ягодный соус. По опыту знаю, что черника протертая с сахаром такой жидкой и получается в домашних условиях, а это значит, что в чернику ТМ «Рудь» точно не добавляли никаких загустителей. В составе есть только черника и сахар — это думаю, удивит многих, но это правда, даже лимонной кислоты нет. Цвет насыщенный красный, очень красивый. А вкусно то как! Черничка очень-очень ароматная и сладкая, не приторная. Правда, рот, язык и губы после этой вкуснятины сразу синие. Но это же черника!

 «Черника, протертая с сахаром» — отличная витаминная добавка к йогурту, блинчикам, творогу. Но поскольку такая смесь достаточно жидкая, то как варенье в выпечку она вряд ли подойдет.